罡沁真好命．放肆吃大膽玩

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就這樣條長街琳瑯滿目的餐廳，不仔細看真不起眼因為它的門面是直條型夾在屈臣氏和Timberland中間的竹子牆面，但因為近期太流行蒸氣/蒸籠海鮮，而海雲是超有質感的白玉蒸氣鍋，一定能烹煮能更精緻的食材。

首先， 會先上四疊永續續盤的小碟。有嚼勁十足的五香豆干，泡菜、牛蒡絲、脆醃蓮藕。

這家店都是採套餐形式，而這道精緻開胃菜是一次享用兩類食材，有櫻桃鴨與龍蝦蟹棒沙拉！

接著上的炸蝦包著跟木乃伊一樣...的確看起來大隻飽滿，外皮也炸得金黃微酥，我將生菜包覆後那一口咬下，噴出蝦肉汁與蔬菜的交錯口感。美味可口啊⋯⋯

湯品我點了藥燉百菇，有沒有頗養生啊。 

接下來都是服務生的事了。首先會先把一碗米粒到進白玉鍋裡面煮，看來看去每一桌都很老練。

服務生說菜餚是有順序的，先是菜盤置入，接著蓋上鐵盤悶煮，這樣一來鐵盤上菜的水分就會跟之後的海鮮與肉片的湯汁，透過鐵盤上的洞而萃取滴入底下的粥內喔。

接著是海鮮主菜，有蒸蛤蠣、薑絲魚片、孔雀蛤。 

師傅在花雕豬肉 可費了相當功夫啊，這樣圈圈好像玫瑰薔薇般的設計，讓人邊欣賞吃的藝術。

 擺盤囉⋯⋯ 

最後就是吃這海鮮粥囉，服務生舀了一碟南瓜泥與翡翠，讓它們下料後和浸潤不少海鮮湯汁的米飯準備熬煮成粥。

細緻綿密的粥大功告成了。

整體吃起來是蠻趣味感的，但跟台北的橘色比起粥品是有點太清淡了！說上食材除了那些擺盤還費心思，（可能在其他餐廳也看過、沒什麼再特別），只有裝潢設計上別具巧思來加點分數吧。

店家資訊

地址 : 台中市西屯區西屯路三段291號

電話：04-2461-9071