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從立山下山後肚子好餓好餓好餓,折騰死老娘我了...只是為了徹底吃到好吃的食物肚子是不可以隨便填滿的,再忍忍就可以到富山吃我選中的黑拉麵店囉!
這家極有特色的富山麵家Ramen Iroha,從富山站出來步行五分鐘後到。因為隱身在富山車站站前地下街,可能要稍微找一下。據報導這家啊曾連續奪得2010年到2012年東京拉麵賞全國第一名ㄟ,我以為ㄧ蘭、金龍已經夠好吃了,基於好奇是一定得來嚐嚐。
地址:富山縣富山市新富町1-2-3(B1F)
黑醬油拉麵是富山縣拉麵的特色,有此故事一說是源起於從前富山縣二次大戰後一次大空襲後的重建工程,工人們需要備有更多體力才能做勞動苦力,需要補充鹽份才不會因為流汗而脫水,於是就用黑醬油做成湯頭的拉麵當成他們的中餐。🙄🤓🤔
先來看看菜單吧⋯⋯
當初以為黑拉麵就又是墨魚汁所製,就沒有哪種新鮮感且會弄髒一口白牙,但還好這驚人色澤的黑湯頭,是醬油調製的,但,會不會一如往昔重鹹來著?
也有一般的口味。
蛤!泡麵,當然要裝箱啊..顆顆
都下午三點了,怎麼人還是這麼多呀?
店內雖然不是氣派裝潢,當然也不會像在城市裡吃的那樣寒酸(位子太狹小)這個大紅燈飾還頗喜氣的!
突然有像來到台灣的大心,也是紅咚咚一片!
黑紅相間的設計頗富有時尚感,讓消費者吃的很開心(因為紅色代表熱情咩,難道老闆懂色彩學?)
桌上也有調味料,要我等會兒都沾一點吃看看。
這幅透明白蝦照,就是我等一下要下肚的嗎?
好充實的炸蝦條,卡次卡次...
這黝黑色澤湯頭的黑拉麵上桌囉!
其實吃起來頗清淡的ㄟ⋯⋯而且是還能保有甜度的海鮮味道而不是醬油味道的湯頭,口感與鹹度一如台灣口味的豚骨拉麵啊,再配上蔥絲清爽不油膩ㄛ。其他像是Q彈麵條也是可以接受的,份量也適中,旁邊的冰開水一口都沒有派上用場了。
